8/22(火)待ちに待ったそば打ちの日がやってきました。
この日を心待ちにしている利用者さんもたくさんおられました。
そば粉に水を入れこねていくのですが、この水の量がとても難しい!
その日の湿度等によって水の量を変えているそうです。水を入れ丸くまとめていくのですが菊の花の様にねることから菊ねりと言うそうですよ。
丸めたあとは四角く伸ばし切っていきます。
誰か切ってみたい人はいますか?
職員の声掛けに一人の利用者さんが手をあげてくれました!
緊張しながらゆっくりゆっくり切っていきました。なかなか上手く切れていましたよ(^^♪
最後は茹でて皆で美味しくいただきました!食べている時は皆さん真剣ですね(*^^*)
