料理教室 ～春待ち遠しい わらび餅～

料理教室は月に1回、第3週の金曜日に行っています。

時間が3時ということもあり、簡単にできるおやつをボランティアさんを交えて作っています。作るメニューは季節にあったものや、利用者さんからリクエストがあったものを取り入れています。

2月のメニューは、「今度は、お餅が食べた～い！」とリクエストがあったのでわらび餅（黒糖風味）にしてみました。片栗粉でできるお餅は冷めても柔らかく、喉にくっつかないので利用者さんに大人気です。

2月料理教室（2/27）　

　～春待ち遠しい　わらび餅（黒糖風味）～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

材　料　水500ml　片栗粉100ｇ　黒蜜1本　きなこ100ｇ　砂糖20ｇ　　　

作り方　

①鍋に、水と片栗粉、黒蜜を入れて火にかけます。透明の塊になるまで木べらでよくかき混ぜます。鍋の底が焦げやすいので注意。

②きなこと砂糖を合わせます。

③片栗粉が固まったらバットにあけて冷まします

④冷めたら食べやすい大きさに丸めて、きなこをまぶしてできあがり　　　

料理を始めると、皆さん作る表情は真剣そのもの。水と片栗粉を火にかけて、木べらで練る作業では、「なかなか固まらんね～　疲れたら交代するよ」と一生懸命に作っておられました。できあがったアツアツのわらび餅を丸める時は、「子供の頃に団子よく作った～」、「こんな大きいお餅作ったよ！口に入らんわ～」と会話が弾んでいました。皆さん、できたての懐かしい味に、にこにこの笑顔で召し上がっておられました。　